Bahan-bahan
- 300 gm udang sederhana
besar ( dibuang kulitnya dan dipotong dadu)
- 3 biji lada
merah/cili padi – dihiris nipis
- 2 biji lada
hijau-dihiris nipis
- 2 btg serai bhg
dalamnya dan dihiris nipis
- 5 biji bawang merah
dicincang
- 6 ulas bawang putih
dicincang
- Daun pisang
secukupnya (atau aluminium foil)
- 3sk tepung jagung
- 1 biji timun dibuang
bijinya dan diparut kasar
- 1 sb air asam jawa
atau jus lemon
- Sedikit garam dan gula
Caranya
1.
Campurkan udang dan semua bahan yang dihiris ke dalam mangkuk besar dan
gaul hingga mesra.
2.
Masukkan air asam jawa diikuti dengan gula dan garam
3.
Rasakan rasanya kemudian sudukan satu sudu besar campuran tadi dan
letakkan di atas daun pisang/aluminium foil.
4.
Bungkuskan seperti membungkus kuih lepat pisang.
5.
Tutupkan hujung bungkusan dengan lidi atau stapler.
6.
Bakar di dalam oven pada 180 degree selama 30 minit atau sehingga masak.
Resepi dari : Pn Hjh Norsiah bte Hj Muhammad
No comments:
Post a Comment